 |
R$50,00
Autor: Carmem C. Contreras, Renata Bromberg, Katia M. V. A. Bittencourt Cipolli e Luciana Miyagusku
Editora: Varela
ISBN: 85-85519-65-7
Ano de publicação:
Nº. de páginas:
Idioma: Português
Gênero: Medicina Veterinária
Subgênero: Ciência e Tecnologia de alimentos
Fora de estoque
Este livro abrange comentários desde os aspectos microbiológicos das carnes, limpeza e desinfecção de plantas de processamento, detalhando técnicas específicas, controle de roedores, controle de insetos e o tratamento direto das carnes com agentes descontaminantes. A obra apresentada é material fundamental de consulta para aqueles que atuam na limpeza e higiene de estabelecimentos processadores de carne, bem como para aqueles que querem uma visão mais ampla sobre o assunto.
181 páginas. 2002.
| Peso | 0,285 kg |
|---|
Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar um comentário.
Rumy Goto, José Usan Torres Brandão Filho, Sebastião Wilson Tivelli
Geraldo Stachetti Rodrigues et al.
Novo aqui? Crie sua conta
Já tem uma conta? Clique aqui para fazer login.
Desculpa. Nenhum resultado corresponde à sua pesquisa.
Revisões
Não há comentários ainda.