Editora: Funep
ISBN: 85-87632-66-3
Ano de publicação: 2005
Edição: 2ª
Idioma: Português
Nº. de páginas: 184
Acabamento: Brochura
Formato: 14×20 cm

Aborda formas e forças da união água/semente, estrutura química de substâncias de sementes, a isoterma de sorção de água, medida da água em sementes, métodos de determinação do teor de água de sementes, o processo de secagem – bases teóricas, fases da secagem, a carta psicrométrica, uso da carta psicrométrica, métodos de secagem: a secagem estacionária, a secagem contínua e a secagem intermitente, temperaturas de secagem e identificação dos modelos de secador.