A Batata e seus Benefícios Nutricionais

R$15,00

Autor: Estefânia Maria S.Pereira, José Magno Queiroz Luz e Cinthia Cunha Moura
Editora: EDUFU
ISBN: 857078092-3
Ano de publicação: 
Nº. de páginas: 
Idioma: Português
Gênero: Livros diversos
Subgênero: Culinária

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Descrição

Volume 1.

Nem sempre os consumidores conhecem as características sensoriais e as técnicas dietéticas mais indicadas para o preparo desse saboroso alimento. Assim, este livro fornece subsídios ao leitor, leigo ou da área de alimentos e nutrição, para escolher o tipo de batata mais adequado ao seu propósito culinário e gastronômico, e também segundo seu estado de saúde.

Tam: 16x 21; Número de páginas: 60; Ano : 2005;

Informação adicional

Peso 0.125 kg

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