Editora: Embrapa
Autor(es): Alice Mesquita, et al.
ISBN: –
Ano de publicação: 2008
Idioma: Português
Nº de páginas: 110
Acabamento: Brochura
Formato: 21×28 cm

Os resultados da pesquisa agropecuária estão na mesa de todos os brasileiros, todos os dias. Chefs e gourmets foram, então, instigados a criar pratos especiais a partir das regionalidades do País e o resultado está no livro ´´A Pesquisa e os Sabores do Brasil´´. Seis profissionais da culinária de Brasília elaboraram receitas especiais para cada bioma: William Chen Yen para a Amazônia, Alice Mesquita para a Caatinga, Francisco Ansiliero para o Cerrado, Mara Alcamim para a Mata Atlântica, Dudu Camargo para o Pampa e Rosario Tessier para o Pantanal. Além das receitas, o leitor também é convidado a conhecer o trabalho realizado pela Embrapa em cada bioma.