AGUARDENTE: FABRICAÇÃO EM PEQUENAS DESTILARIAS

R$50,00

Autor: Urgel de Almeida Lima et al
Editora: Fealq/Fundecitrus
ISBN: 
Ano de publicação: 
Nº. de páginas: 
Idioma: Português
Gênero: Agronomia
Subgênero: Produção e Tecnologia de Sementes

Fora de estoque


Principais temas abordados:

  • Uma visão geral.
  • Matéria-prima.
  • Extração do caldo.
  • Preparação do mosto.
  • Agentes da fermentação alcoólica.
  • Fermentação alcoólica.
  • Destilação.
  • Armazenamento e envelhecimento.
  • Padrões para aguardente de cana.
  • Custo de produção.

187 páginas. Tam: 12×20,8 cm. Autor: Urgel de Almeida Lima. Editora: FEALQ, 1999.

Peso 0,2 kg

Baseado em 0 revisões

0.00 Geral
0%
0%
0%
0%
0%

Apenas clientes logados que compraram este produto podem deixar um comentário.

Revisões

Não há comentários ainda.

SKU: 0001#SEP#0600100899#SEP#U Categorias: , ,
Navigation

Carrinho

Close
Visualizado

Visualizado recentemente

Close

Seja bem-vindo!

A senha será enviada para o e-mail informado.

Os seus dados pessoais serão utilizados para processar a sua encomenda, apoiar a sua experiência em todo este website e para outros fins descritos na nossa política de privacidade.

Já tem uma conta?

Quickview

Close

Categories