Editora: Embrapa
Autor(es): Walnice Maria Oliveira do Nascimento e José Edmar Urano de Carvalho
ISBN: 978-85-7035-166-1
Ano de publicação: 2012
Idioma: Português
Nº de páginas: 81
Acabamento: Brochura
Formato: 11×15 cm

O Camu-Camu é uma espécie nativa da região Amazônica rica em vitamina C. O fruto tem potencial para alimentação (sulco, néctar, refrigerante gaseificado, geleia, sorvetes, bombons, balas), cosméticos (creme facial, xampu e condicionador) e farmacêuticos (comprimido, tablete, microcapsulado).
Nesta edição, são abordados diversos aspectos relacionados a esta cultura, por exemplo: descrição botânica, principais variedades, clima, preparo do solo, propagação, plantio, trato cultural, pragas e doenças, colheita e beneficiamento, valor nutricional, rendimento agronômico e industrial, processamento industrial, coeficientes de produção.