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Estratégias Para a Carne Bovina no Brasil

R$50,00

Autor: Marcos Fava Neves Et al
Editora: Editora Atlas
ISBN: 978-85-224-7338-0
Ano de publicação: 
Nº. de páginas: 
Idioma: Português
Gênero: Zootecnia
Subgênero: Bovinocultura

Fora de estoque

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Descrição

Este livro tem como principal objetivo apresentar uma radiografia completa da cadeia produtiva da carne bovina brasileira, possibilitando ao leitor maior compreensão sobre as variáveis que a compõem, sua movimentação financeira, principais tendências e desafios estratégicos. A obra é resultado de um trabalho de oito meses que envolveu, direta ou indiretamente, cerca de vinte pesquisadores ligados ao Centro de Pesquisa em Marketing e Estratégia (MARKESTRAT), vinculado à Universidade de São Paulo. Também contou com consultores da SCOT Consultoria e com a colaboração de pesquisadores do CENA-USP. Foram realizadas inúmeras consultas e visitas a empresas e Universidades para levantar dados e informações, além de muitos debates com executivos e representantes do setor.

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Sumário

1.       Mapeamento e Quantificação da Cadeia da Carne Bovina em 2010 – 1

2.       O Consumidor e as Estratégias de Captura de Valor na Cadeia da Carne Bovina – 43

3.       A Indústria Frigorífica e o Mercado Internacional – 69

4.       A Produção Pecuária no Brasil – 108

5.       Meio Ambiente e Sustentabilidade – 150

6.       Desafio e Agenda Estratégica da Cadeia Produtiva – 165

 

242 Páginas. Tamanho 17 X 24. Editora Atlas, 2012

ISBN: 978-85-224-7338-0

Informação adicional

Peso 0.56 kg

 

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