Editora: EMEPA-PB
Autor(es): Elson Soares dos santos, et al.
ISBN: 978-85-65808-01-9
Ano de publicação: 2011
Edição: 1ª
Idioma: Português
Nº de páginas: 90
Acabamento: Brochura
Formato: 15×21 cm

A cultura da mandioca é, tradicionalmente, cultivada em todos os Estados brasileiros, destacando-se pela sua importância socioeconômica no âmbito nacional. É uma planta produtora de raízes ricas em carboidratos, amido principalmente, e partes aéreas com elevados teores de proteína. Sua utilização na alimentação humana, no mundo, sucede em função de suas excelentes qualidades nutritivas e energéticas. Até os restos culturais da parte aérea vêm sendo aproveitados para uso na alimentação animal, com boa aceitabilidade.

A Obra contempla resultados de pesquisa científica, conhecimentos agronômicos e zootécnicos, técnicas alternativas para a exploração da mandioca, visando o contribuir para o aumento da produtividade da mandioca e melhoria do seu agronegócio fortalecendo a agricultura familiar em base agroecológica