A obra tem como objetivo a análise e discussão crítica dos principais sistemas de produção empregados na produção de hortaliças em escala global, constituindo-se em um texto básico de Olericultura a estudantes dos cursos de Agronomia, técnicos, produtores e outros profissionais ligados à produção de hortaliças. O autor pretende, com a obra, fornecer subsídios para auxiliar esses profissionais a desenvolver e/ou adaptar sistemas de produção dessas plantas dentro de contextos econômicos e sociais pré-determinados e sob o enfoque da sustentabilidade a médio e longo prazos.

158 Páginas; Tamanho; 14×21; Editora Ufsm; 2013.

ISBN: 978-85-7391-035-6.