Editora: Rígel
Autor: Olinda Leites Bueno
ISBN: 85-734-9067-5
Ano de publicação: 2006
Idioma: Português
Nº de páginas: 104
Acabamento: Brochura
Formato: 17×21 cm

O alho-poró é um grande aliado nas dietas de emagrecimento. Tem ação como auxiliar na redução do colesterol, efeito protetor contra o câncer de estômago, diurético e atua na deficiência de vitamina C. Como alimento, é muito bem explorado na culinária francesa, participando da composição de molhos, sopas e recheios diversos como quiches e tortas, conferindo-lhes um sabor delicado. O alho exerce numerosos efeitos sobre o corpo humano. Seus componentes químicos ajudam a preservar o organismo de muitas doenças, tendo efeito rejuvenescedor em todas as funções do organismo. Como anti-séptico de primeira ordem, preserva contra enfermidades contagiosas especialmente gripes e tuberculose. Os Russos consideram-no “o bulbo da vida” por sua ação contra bactérias e fungos. Estudos científicos comprovam sua capacidade de reduzir a taxa de colesterol e triglicerídeos. Na forma de condimento é uma das plantas mais usadas internacionalmente, além de inibir bactérias dos alimentos. Gengibre fonte natural de antioxidante e condimento universal. Indicado contra enjôos causados pelo movimento, pré e pós-cirúrgico, tratamento da ressaca e fortalece o sistema imu-nológico, facilitando a digestão e prevenindo contra envenenamentos alimentares. Tem ação contra gripe, tosse e rouquidão. É antireumático e inibidor de bactérias. Sua qualidade como planta aromática torna-o coadjuvante no preparo das mais diferentes iguarias, doces, salgadas ou agridoces. Está presente, também, na indústria de certos tipos de pães, bolachas de mel, bebidas e sucos. Aqueles que apreciam uma boa culinária certamente sabem como fazer uso desse condimento de sabor exótico e picante.