O Brasil é o maior produtor mundial de café, com cerca de 43 milhões de sacas (mais de 30% da produção mundial). É também o maior exportador mundial desse produto e possui uma das melhores tecnologias para exploração da lavoura cafeeira. No entanto, o café brasileiro sofre restrições em sua comercialização relativas a problemas de qualidade. O País é reconhecido no mercado internacional como um fornecedor de grande quantidade de cafés comuns e de baixo preço.

Com o objetivo de contribuir para a mudança desse cenário, a nova edição do Informe Agropecuário com o tema Produção de café: opção pela qualidade apresenta informações e tecnologias capazes de garantir maior qualidade ao produto, bem como alternativas para agregação de valor.

Minas Gerais, como maior produtor de café do Brasil, tem um papel importante na busca de soluções para valorização do produto. O café mineiro é produzido em 80 mil propriedades rurais de 682 municípios, gerando 1,6 milhão de empregos diretos e indiretos. As ações necessárias para a melhoria da qualidade do café brasileiro envolvem diversos segmentos. A pesquisa e a disseminação das tecnologias têm papel crucial nessa mudança.

Esta edição do Informe Agropecuário visa dar suporte técnico para que o cafeicultor possa produzir cafés de alta qualidade e, assim, conquistar os mais requintados paladares.