Esta obra é fruto da experiência de mais de uma década de pesquisa e extensão dos autores em atividades envolvendo plantas medicinais, condimentares e aromáticas em universidades e na Organização Não-Governamental Grupo Entre Folhas – Plantas Medicinais, com sede em Viçosa, MG.

Este livro, uma seqüência da publicação “Folhas de Chá: Plantas medicinais na terapêutica humana” descreve e caracteriza preparações terapêuticas com plantas medicinais, apresentando aspectos relacionados à comercialização dessas espécies. Nele, o leitor vai desvendar e experimentar o sabor de diversas plantas condimentares e aromáticas em receitas tradicionais capazes de surpreender os mais exigentes paladares.
  

Sumário

CAPÍTULO 1 – Manipulação de Remédios Caseiros 15;

CAPÍTULO 2 – Plantas Medicinais e suas Ações Terapêuticas 37;

CAPÍTULO 3 – Plantas Medicinais na Terapêutica Externa Humana 51;

CAPÍTULO 4 – Aspectos sobre a Qualidade de Plantas Medicinais 63;

CAPÍTULO 5 – Comercialização de Plantas Medicinais 67;

CAPÍTULO 6 – Plantas Condimentares e Aromáticas 79;

Referências 127;

Glossário 133.