Esta obra que trata do segmento agrícola que mais cresce, conquista e atende aos anseios de consumidores, no Brasil e em todo o mundo, que buscam melhorar a qualidade de vida através de uma alimentação que realmente seja fonte de saúde, longevidade e bem-estar. Aborda desde os princípios e pré-requisitos para que o produtor possa ingressar nesse seleto clube, as exigências de cultivo, manejo das culturas, normatização para obter o selo verde que caracteriza o produto orgânico. 62 páginas. Tam 23×16 cm. Coordenadora: Ilka Upnmoor. Agropecuária, 2003. ISBN: 85-7550-029-5.