Com uma linguagem saborosa, o autor percorre os bastidores da produção leiteira no Brasil, focalizando todos os personagens dessa aventura de criatividade, desprendimento, mas também confusão, desorientação e soluções tortuosas.
Em tom de crônica, o texto nos leva à fazenda leiteira com sua sede, piscina, estábulo, retireiros; discorre sobre o leite, organização de empresas e sistemas de produção; apresenta-nos um enfoque de fazenda modelo e, em um capítulo especialmente divertido, ensina-nos “o pulo do gato”.
Livro indicado para criadores, para interessados em ingressar na atividade leiteira e pessoas que tenham curiosidade em conhecer um pouco do mundo rural. 272 páginas. Tam.: 14×21 cm. Autor: Eduardo Almeida Reis. Editora Nobel, 1998. ISBN: 85-213-0987-2.