Esta publicação tem por objetivo demonstrar o uso de modelos de saturação cinética para explicar as respostas biológicas aos nutrientes, a exemplo do crescimento animal, vegetal e microbiano e da produção de leite, grãos etc. A resposta das plantas e animais aos nutrientes como fenômeno de saturação tem importantes implicações, a exemplo das estimativas de recomendações de nutrientes em função da taxa de retorno econômico decrescente; conscientização sobre o uso excessivo de recursos naturais não renováveis; e controle da poluição do solo, da água e do ar e, consequentemente, do aquecimento global. O conhecimento sobre a eficiência de utilização de fertilizantes na agricultura irá desempenhar importante função nas decisões políticas sobre o uso racional de recursos naturais não renováveis no futuro. As fontes de fertilizantes naturais têm de ser usadas com a máxima eficiência e com o mínimo de efeitos negativos no meio ambiente. Esta publicação é recomendada para estudantes dos cursos de Agronomia, Veterinária e Zootecnia, entre outros das áreas de Ciências Agrárias e Biológicas, tanto de graduação quanto de pós-graduação, bem como estudantes de cursos Técnicos em Agropecuária, professores, pesquisadores, extensionistas, produtores rurais e outros profissionais das áreas de Nutrição Animal e Nutrição de Plantas.