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Agroindustrialização de frutas

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REF: 0001#SEP#0600101692#SEP#U Categorias: ,

Descrição

Editora: Fealq
Autor: Urgel de Almeida Lima
ISBN:978-85-7133-090-0
Ano de publicação: 2018
Edição:
Idioma: Português
Nº de páginas: 172
Acabamento: Brochura
Formação: 16×23 cm

Este livro foi elaborado com intuito de servir de guia, de orientação prática sobre os processos tecnológicos aplicáveis às frutas. Os autores procuram dar uma ideia clara da agroindustrialização de frutas com linguagem técnica, mas simples e objetiva, por meio de fluxogramas, além de oferecerem elementos para um sucinto estudo de viabilidade de instalação de uma agroindústria.

Informação adicional

Peso 0.6 kg

 

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