Segundo volume de uma série de obras bem objetivas, este é um livro para o registro metódico de delicioso exercício da degustação

As 100 fichas exclusivas permitem a iniciantes e iniciados organizarem seu próprio banco de dados. Degustar um vinho espumante é um deleite que pode ser ampliado à medida que se desenvolve a memória gustativa pessoal, já que o prazer é uma experiência individual e intransferível. Para essa prazerosa prática, o autor, renomado enófilo, lança este novo trabalho: um roteiro facilitador de degustação que permite apreciar o vinho espumante da forma mais completa. A parte inicial do livro oferece as bases conceituais para que o leitor possa conduzir bem cada degustação. A instituição dessa padronização, pela construção da memória gustativa, constitui uma fonte de consulta que possibilita ao degustador acompanhar seu desenvolvimento sensorial, e deliciar-se muito mais a cada nova – ou renovada – experiência.

Tamanho: 17 x 24; 165 páginas. 2005.