Editora: Funep
ISBN: 9788578051754
Ano de publicação: 2017
Idioma: Português
Nº de páginas: 256
Acabamento: Brochura

Este livro é uma produção baseada nos assuntos abordados durante o 1° Simpósio sobre gestão da tecnologia no Agronegócio: Desafios da produção de leite realizado em 2016 no Instituto Federal de São Paulo – Câmpus Avaré em parceria com a Coordenadoria de Assistência Técnica Integral – CATI / EDR de Avaré. Contribuíram com capítulos os palestrantes, docentes e pesquisadores convidados da área. O livro inicia-se com os desafios da produção de leite, o agronegócio do leite no Brasil: presente e futuro, passa pelas causas das dificuldades econômicas na pecuária leiteira, os indicadores de desempenho na melhoria da eficiência na produção de leite, o uso eficiente do pasto, descreve o Projeto CATILeite: manejo intensivo de pastagens na produção de leite, aborda a importância da sanidade e doenças reprodutivas em vacas leiteiras, a criação de bezerras como fator de impacto na rentabilidade da atividade leiteira, as perspectivas do uso de avaliações considerando a interação genótipo x ambiente no melhoramento genético de rebanhos leiteiros no Brasil, terminando por abordar os temas do desafio da produção de leite frente à redução de gases de efeito estufa, e a importância da qualidade do leite cru para a agroindústria brasileira. Os temas foram escolhidos no intuito de fomentar a discussão dos principais pontos críticos da produção brasileira de leite. Pretende ser uma fonte de consulta e uma provocação para a discussão destes temas tão atuais.