Jaracatiá: Série Frutas da Mata Atlântica

R$10,00

Autor: Simone Rodrigues da Silva, Marcel Bellato Spósito e Evanilda Teresinha Perissinotto Prospero
Editora: Funep
ISBN: 978-85-7805-088-7
Ano de publicação: 
Nº. de páginas: 
Idioma: Português
Gênero: Agronomia
Subgênero: Fruticultura

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Descrição

O jaracatiá (Jacaratia spinosa (Aubl.) A.DC) é uma fruteira nativa das Américas e encontra-se em diversas formações florestais de grande importância sociocultural nas diferentes regiões brasileiras.
Os frutos são altamente nutritivos e apresentam propriedades medicinais, sendo popularmente utilizados para a cura da anemia, por possuir altos valores de ferro em sua composição.
No livro Casa-Grande e Senzala, Gilberto Freire discorre sobre um procedimento do uso do jaracatiá na época da colonização portuguesa e escravatura.

 

Sumário

1 INTRODUÇÃO …………………………………………………………1

2 CENTROS DE DIVERSIDADE GENÉTICA …………………………………3

3 ASPECTOS BOTÂNICOS ……………………………………………………….3

3.1 Taxonomia e denominações ………………………………………………..3

3.2 Descrição da planta …………………………………………………………….4

4 ECOFISIOLOGIA ……………………………………………………………….6

4.1 Fenologia ………………………………………………………………..6

4.2 Ecologia ……………………………………………………………….7

4.3 Clima ……………………………………………………………..8

5 PROPAGAÇÃO …………………………………………………………..9

6 MANEJO AGRONÔMICO ……………………………………………………… 11

7 COLHEITA E PÓS-COLHEITA ………………………………………………..13

8 VALORES NUTRICIONAIS E INDUSTRIALIZAÇÃO ……………………………………….14

9 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS …………………………………………18

 

Tamanho: 14 x 20; Páginas: 18; Ano: 2011.

Informação adicional

Peso 0.055 kg

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