A Pecuária leiteira nacional tem passo por profundas transformações no últimos anos, o que tem sido objeto de inúmeras análises. Nesse livro os autores organizaram de forma inédita uma verdadeira agenda de preocupações de quem está empenhado na melhoria e no crescimento da cadeia produtiva do leite.ISBN 85-89204-04-9. Tamanho: 20x20cm.181 páginas

Sumário:

• O Grande gargalo: tecnologiam preço e qualidade do leite;
• Imulinai vossos terreiros: o cenário nacional;
• Pequenos e Grandes: a heterogeneidade do mercado produtor;
• O PNMQL: Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite;
• Bons Produtos, boa imagem: A imagem do produtor e o mercado consumidor;
• Relações internacionais: o Brasil no cenário mundial;
• Realidades particulares;
• Saúde pública;
• Aspectos Sociais.

Tamanho: 20 x 20; Páginas: 181; Ano: 2004.