Editora: Embrapa
Autor(es): Carlos Elysio Moreira da Fonseca, et.al
ISBN: 978-85-7405-013-3
Ano de publicação: 2010
Idioma: Português
Nº de páginas: 96
Acabamento: Brochura
Formato: 15×21 cm

O leite de cabra começa a ganhar espaço como um alimento de valor na dieta do brasileiro, principalmente, em propriedades familiares que, em geral, consiste na principal fonte de renda. Este livro busca consolidar tecnologias para produção de leite de cabra de qualidade e de forma sustentável, com aproveitamento racional dos recursos naturais disponíveis na propriedade. Em linguagem acessível, este trabalho apresenta medidas para promover o bem-estar animal, bem como, orientações técnicas para manejo alimentar, sanitário e reprodutivo de cabras leiteiras. Além disso, apresenta algumas sugestões sobre o uso de extratos vegetais para prevenção e controle de enfermidades. Com a proposta de um produto diferenciado, oriundo de sistema orgânico, esperamos uma evolução das relações comerciais para que haja maior poder de negociação por parte do produtor.