A produção e o consumo de carne são temas cercados por debates, opiniões, informações e, muitas vezes, mitos. Em Pecuária: Verdades por Trás das Histórias que Lhe Contaram, Daniela Cotrim propõe uma reflexão crítica sobre algumas das ideias mais difundidas a respeito da produção pecuária e da carne que chega à mesa do consumidor.

Com base em literatura técnica e conhecimentos relacionados às Ciências Agrárias, a autora aborda aspectos da produção agrícola e pecuária de maneira leve, acessível e didática. A obra busca apresentar informações que permitam ao leitor compreender melhor os processos envolvidos na produção de carne e questionar conceitos que, muitas vezes, são disseminados sem uma análise adequada de suas fontes.

O livro também convida o leitor a avaliar diferentes perspectivas, separar informações de opiniões e construir suas próprias conclusões a partir de conhecimentos mais fundamentados. A linguagem acessível torna a leitura interessante tanto para quem já possui familiaridade com o setor agropecuário quanto para quem deseja conhecer melhor a cadeia produtiva da carne.

Uma leitura indicada para consumidores, estudantes, profissionais das Ciências Agrárias e todos aqueles que desejam ampliar seus conhecimentos sobre pecuária, produção de carne e os temas que envolvem sua cadeia produtiva.

Informações da obra

• Editora: Funep
• Autora: Daniela Cotrim
• ISBN: 978-65-5671-017-4
• Ano de publicação: 2020
• Idioma: Português
• Número de páginas: 200
• Acabamento: Brochura
• Formato: 15 x 21cm