PRODUÇÃO DE FRANGOS DE CORTE

A indústria avícola nacional continua com os passos acelerados e mostra vigor incomparável quando comparada com as demais cadeias produtivas. O quarto ou quinto lugar na economia brasileira é uma posição que deve ser levada a sério, sendo que acoplada com os demais itens do agronegócio, vem garantindo a balança de pagamentos no cenário internacional. Parabéns agricultor brasileiro.

O livro que ora é apresentado pela Fundação de Ciência e Tecnologia Avícolas – FACTA, ramo da World Poultry Science Association (WPSA), faz parte do esforço que a Fundação vem desenvolvendo nos últimos 10 anos, para disponibilizar ao setor – profissionais, técnicos, alunos de graduação e pós-graduação, empresários e demais interessados na avicultura nacional, documentos que tratam do avanço técnico-científico da avicultura.

Sumário

1. Acadeia produtiva da carne de aves no Brasil;

2. Genética avícola;

3. Ambiência e bem-estar;

4. Agranja de frangos de corte;

5. Equipamentos para aquecimento e refrigeração;

6. Equipamentos para fornecimento de ração e água;

7. Manejo da cama;

8. Manejo de frangos de corte;

9. Aspectos fisiológicos e de manejo para manutenção da homeostase térmica e controle de síndromes metabólicas;

10. Fundamentos de um programa de luz para frangos de corte;

11. Biosseguridade da granja de frangos de corte;

12. Programas de vacinação;

13. Saúde intestinal, manejo e medidas para controlar as enfermidades gastrointestinais;

14. Problemas respiratórios em frangos de corte;

15. Princípios básicos da terapia e prevenção das doenças;

16. Método HACCP (Análise de perigos e pontos críticos de controle) e GMP (Boas práticas de manejo);

17. Dimensionamento dos departamentos de produção de uma empresa avícola;

18. Gerenciamento da empresa avícola;

19. Implantação de um programa de controle de qualidade e seus reflexos na produtividade;

20. Controles, registros e avaliação do desempenho de frangos de corte;

21. Comercialização de frangos e derivados.
 

Formato: 21 x 29,7. Número de páginas: 356. 2004.