Editora: Epamig
Autor: Rosa Lia Barbieri et.al
ISBN: 0100-3364
Ano de publicação: 2012
Idioma: Português
Nº. de páginas: 104
Acabamento: Brochura

Minas Gerais é um Estado com dimensões continentais que apresenta diversos tipos climáticos, indo do temperado, típico da região Sul de Minas, até o tropical do Norte de Minas. Esta diversidade climática possibilita o cultivo de várias espécies frutíferas, das quais se destacam as conhecidas popularmente como frutas vermelhas ou pequenas frutas, red berries ou small fruits.
A principal característica dessas frutas é a alta concentração de elementos antioxidantes que atuam na prevenção de diversas doenças, como câncer e problemas cardiovasculares. São espécies de fácil manejo que apresentam aptidão para produção em pequenas áreas. Também podem ser uma excelente opção de negócio para a agricultura familiar, pois, além de comercializadas na forma in natura, podem ser processadas como passas, geleias, topings, sorvetes e sucos, aumentando a renda dos produtores familiares.
Dessa forma, a EPAMIG, em conjunto com outras instituições parceiras, publica este Informe Agropecuário que tem como objetivo apresentar aspectos relacionados com as tecnologias de produção de pequenas frutas as quais englobam manejo, cultivo e comercialização, além de artigos relativos a melhoramento genético, biotecnologia, características botânicas, conservação pós-colheita e processamento. Assim, espera-se, com essa edição, colaborar com mais uma opção de cultivo, para incrementar a fruticultura não só no estado de Minas Gerais, mas também no Brasil.