Este livro descreve a botânica e a ecologia do açaí, centros de diversidade genética, sua utilização atual e potencial, composição e valor nutricional, disponibilidade de recursos genéticos, propagação e manejo agronômico, pragas e doenças, colheita e pós-colheita, industrialização e mercado potencial. 52 páginas. Tam 21,5×15,5 cm. Autores: Maria do Socorro Padilha de Oliveira, José Edmar Urano de Carvalho e Walnice Maria Oliveira do Nascimento. Funep, 2000. ISBN: 85-87632-17-5.
| Peso | 0,09 kg |
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