Frutas do Brasil – Coco Pós-colheita

R$13,00

Autor: Wilson Menezes Aragão
Editora: Embrapa
ISBN: 85-7383-146-4
Ano de publicação: 2002
Nº. de páginas: 76
Idioma: Português
Gênero: Agronomia
Subgênero: Fruticultura

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Descrição

Oferece orientações técnicas importantes para o manuseio e processamento pós-colheita do coco, além de explicações sobre o tratamento fitossanitário, proteção, aproveitamento industrial do fruto seco e os subprodutos dessa cultura. Um capítulo, dedicado à conservação de água-de-coco, apresenta os métodos convencionais de processamento e técnicas de higiene e limpeza. Informações sobre o mercado brasileiro, potencial e perspectivas para o coco nacional são reunidas em um outro capítulo, que também traz dados sobre as barreiras comerciais e o comportamento dos preços.

 

Informação adicional

Peso 0.25 kg

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