Informe Agropecuário – Pequenas Frutas: tecnologias de produção

R$15,00

Autor: Rosa Lia Barbieri et.al
Editora: Epamig
ISBN: 0
Ano de publicação: 2012
Nº. de páginas: 104
Idioma: Português
Gênero: Agronomia
Subgênero: Fruticultura

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Descrição

Minas Gerais é um Estado com dimensões continentais que apresenta diversos tipos climáticos, indo do temperado, típico da região Sul de Minas, até o tropical do Norte de Minas. Esta diversidade climática possibilita o cultivo de várias espécies frutíferas, das quais se destacam as conhecidas popularmente como frutas vermelhas ou pequenas frutas, red berries ou small fruits. 
A principal característica dessas frutas é a alta concentração de elementos antioxidantes que atuam na prevenção de diversas doenças, como câncer e problemas cardiovasculares. São espécies de fácil manejo que apresentam aptidão para produção em pequenas áreas. Também podem ser uma excelente opção de negócio para a agricultura familiar, pois, além de comercializadas na forma in natura, podem ser processadas como passas, geleias, topings, sorvetes e sucos, aumentando a renda dos produtores familiares.
Dessa forma, a EPAMIG, em conjunto com outras instituições parceiras, publica este Informe Agropecuário que tem como objetivo apresentar aspectos relacionados com as tecnologias de produção de pequenas frutas as quais englobam manejo, cultivo e comercialização, além de artigos relativos a melhoramento genético, biotecnologia, características botânicas, conservação pós-colheita e processamento. Assim, espera-se, com essa edição, colaborar com mais uma opção de cultivo, para incrementar a fruticultura não só no estado de Minas Gerais, mas também no Brasil. 

SUMÁRIO
Editorial  
Entrevista
Pequenas frutas ou frutas vermelhas
Melhoramento genético e cultivares de amora-preta e mirtilo 
Novos desafios para o melhoramento genético da cultura do morangueiro no Brasil
Biotecnologia aplicada às frutas vermelhas 
Aspectos técnicos da cultura do mirtileiro
Produção de amora-preta e framboesa em regiões de clima quente
Produção de amora-preta e framboesa em regiões de clima temperado 
Aspectos técnicos da cultura da fisalis
Propriedades funcionais das pequenas frutas
Manutenção da qualidade pós-colheita das pequenas frutas
Beneficiamento de frutas vermelhas
 

Páginas: 104 . Ano: 2012. Editora EPAMIG. ISBN: 0100-3364

Informação adicional

Peso 0.31 kg

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