A microbiologia é muito dinâmica e a cada ano são descobertas novas técnicas que futuramente serão usadas em testes rotineiros, mas que ainda hoje são proibitivas pelo alto custo dos reagentes, quase sempre importados. Principais temas abordados: procedimentos práticos para avaliação microbiológica do pescado; testes microbiológicos e outros.
380 páginas. 2003.
Revisões
Não há comentários ainda.