Editora: Embrapa
Autor: Fernando Flores
ISBN: 9788573832174
Ano de publicação: 2003
Idioma: Português
Nº de páginas: 28
Acabamento: Brochura
Formato: 21 x 30 cm

Os morangos são frutas muito perecíveis e devem ser submetidos a um manejo rápido e cuidadoso em pós-colheita, para preservar sua qualidade. A tecnologia pós-colheita ajuda a preservar a qualidade dos frutos entre a colheita e sua comercialização. Neste manual, são apresentados dados importantes sobre o mercado e os aspectos de qualidade. É uma valiosa referência para produtores, empresários, pesquisadores, técnicos e estudantes que se dedicam a essa cultura.