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PÓS-COLHEITA DE FRUTAS E HORTALIÇAS – FISIOLOGIA E MANUSEIO – 2ª EDIÇÃO

R$50,00

Autor: Maria Isabel Fernandes Chitarra e Adimilson Bosco Chitarra
Editora: UFLA
ISBN: 85-87692-27-5
Ano de publicação: 
Nº. de páginas: 
Idioma: Português
Gênero: Agronomia
Subgênero: Fruticultura

Fora de estoque

REF: 0001#SEP#0600101205#SEP#U Categorias: , ,

Descrição

 

Visando suprir a demanda crescente por literatura em língua portuguesa e especializada na área de Pós-Colheita, na atualidade um dos setores de destaque na horticultura brasileira, foi produzida esta 2ª edição, atualizada, ampliada e ilustrada com numerosas tabelas, figuras e fotos coloridas. A linguagem utilizada no texto é clara e a abordagem técnico-científica é bastante objetiva. 

 

Sumário

1. INTRODUÇÃO;

2. ASPECTOS FISIOLÓGICOS DO DESENVOLVIMENTO DE FRUTAS E DE HORTALIÇAS;

3. PERDAS E PÓS-COLHEITA;

4. FATORES PRÉ-COLHEITA E COLHEITA;

5. EMBALAGEM E TRANSPORTE; 

6. ARMAZENAMENTO; 

7. ESTRESSES E DESORDENS FISIOLÓGICAS; 

8. QUALIDADE PÓS-COLHEITA; 

REFFRÊNCIAS E LITERATURA CONSULTADA; 

FOTOS. 

 

785 páginas. Tam 18×26 cm. 2005.

Informação adicional

Peso 1.73 kg

 

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